كيفية طهي البيض المملح: تم الكشف عن 10 طرق مبتكرة لتناوله
باعتباره مكونًا صينيًا تقليديًا، تم البحث عن البيض المملح بشكل متكرر في السنوات الأخيرة بسبب الطرق المبتكرة لتناوله. من خلال الجمع بين المواضيع الساخنة على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية والوصفات المبتكرة من مدوني الطعام، قمنا بتجميع 10 طرق لطهي البيض المملح لتلبية احتياجات السيناريوهات المختلفة.
| ممارسة | المكونات الرئيسية | تستغرق وقتًا طويلاً | صعوبة | الفهرس الشعبي |
|---|---|---|---|---|
| اليقطين المخبوز مع صفار البيض المملح | 3 صفار بيض مملح، 500 جرام يقطين | 25 دقيقة | ★★★ | 9.2/10 |
| أجنحة الدجاج بالبيض المملح | 6 أجنحة دجاج، 4 صفار بيض مملح | 40 دقيقة | ★★★★ | 8.7/10 |
| حساء التوفو بالبيض المملح | 1 علبة توفو طري، 2 بياض بيضة مملحة | 15 دقيقة | ★★ | 7.9/10 |
| صفار بيضة مملحة أرز مقلي | 300 جرام أرز ليلة كاملة، 2 صفار بيض مملح | 20 دقيقة | ★★ | 8.5/10 |
| فطائر لحم الخنزير على البخار مع البيض المملح | 200 جرام لحم خنزير مفروم، 1 بيضة مملحة | 30 دقيقة | ★★★ | 8.1/10 |
1. تحليل الأساليب الشعبية
1.اليقطين المخبوز مع صفار البيض المملح: وصفة شعبية حصلت على أكثر من 2 مليون إعجاب على Douyin مؤخرًا. الخطوة الأساسية هي قلي اليقطين حتى يصبح سطحه بنياً ذهبياً، ثم قلي صفار البيض المملح المسحوق حتى يصبح رملياً ثم لف اليقطين. قام مستخدمو الإنترنت بقياس المذاق الرائع للمزيج الحلو والمالح من صفار البيض المملح واليقطين كأكبر ميزة.
2.أجنحة الدجاج بالبيض المملح: تتطلب وصفة شياو هونغشو الشعبية نزع عظام أجنحة الدجاج وحشوها بحشوة الرمال المتحركة المصنوعة من صفار البيض المملح والزبدة والقشدة الخفيفة. وتكمن صعوبة الطهي في التحكم في درجة حرارة الزيت للتأكد من أن أجنحة الدجاج مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل بينما تكون حشوة الرمال المتحركة شبه سائلة.
2. أطباق الوجبات السريعة الموصى بها
لتلبية احتياجات العاملين في المكاتب،حساء التوفو بالبيض المملحوصفار بيضة مملحة أرز مقليلقد أصبحت مجموعة الوصفات الأسرع نموًا في تطبيق المطبخ مؤخرًا. من بينها، استخدام بياض البيض المملح بدلاً من الملح لا يقلل النفايات فحسب، بل يعزز النكهة أيضًا، وهو ما يتماشى مع مفهوم حماية البيئة الحالي المتمثل في "مطبخ خالٍ من النفايات".
| العناصر الغذائية | صفار البيض المملح | بياض البيض المالح |
|---|---|---|
| البروتين | 15.2 جرام | 11.6 جرام |
| سمين | 28.9 جرام | 0.3 جرام |
| محتوى الصوديوم | 1500 ملغ | 800 ملغ |
| الكوليسترول | 510 ملغ | 0 ملغ |
3. مجموعة من أساليب الأكل المبتكرة
1.آيس كريم البيض المملح: منتج مشهور على الإنترنت في محلات الحلويات، اخلطي صلصة صفار البيض المملحة مع آيس كريم الفانيليا بنسبة 1:5 ورشيها بفتات صفار البيض. تمت قراءة موضوع Weibo #香天CP# 120 مليون مرة.
2.وعاء المأكولات البحرية بالبيض المملح: طريقة جديدة للمطبخ المدمج، باستخدام صفار البيض المملح لقلي صلصة بطارخ السلطعون كقاعدة للحساء، مع الجمبري وبلح البحر والمأكولات البحرية الأخرى. احتل الفيديو التعليمي لمدونة الطعام "أنيك" المرتبة الثالثة في قائمة بيليبيلي اليومية.
3.كعكة الأرز الدبق بالبيض المملح: أصبحت المرطبات المبتكرة التي تجمع بين صفار البيض المملح وخيط اللحم والموتشي وجبة خفيفة قياسية في المنتجات المحدودة التي يقدمها متجر شاي الحليب مؤخرًا.
4. دليل الشراء والتخزين
وفقًا لبيانات مبيعات تاوباو، زادت مبيعات البيض المملح بنسبة 35% على أساس شهري في الأيام السبعة الماضية. يوصى باختيار البيض المملح المطبوخ المعبأ بالفراغ. يجب نقع الأجزاء غير المستخدمة بعد الفتح في زيت الطهي للحفظ. يمكن تجميد صفار البيض المملح لمدة شهر ويجب تذويبه قبل الاستخدام.
أصبحت التطبيقات المتنوعة للبيض المملح اتجاها جديدا في صناعة الغذاء. سواء كانت طريقة تقليدية أو طريقة مبتكرة لتناوله، فإن المفتاح هو الحفاظ على مستوى النكهة الفريدة للبيض المملح. من المستحسن أن يبدأ المبتدئون بالأرز المقلي البسيط بالبيض المملح وأن يتحدوا تدريجيًا الأطباق الأكثر تعقيدًا.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
